• Couteau de Chef Forgé
  • Couteau du Chef <br>Manche G10 et Métal <br>Couteau Damas (6.5")
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Couteau du Chef
Manche G10 et Métal
Couteau Damas (6.5")


    • €94,90
    • Économisez €8,50

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    Rejoignez la tradition japonaise des couteaux de cuisine avec ce couteau du chef Gyuto. Un couteau Gyuto est typiquement une version japonaise du couteau de chef occidental avec quelques modifications essentielles. 

    Ce magnifique Couteau de Chef Forgé est fait entièrement d'acier Damassé fait à la main avec un manche de dernière génération. Ce beau manche conçu pour un utilisation pratique sur la durée. Chaque poignée est particulièrement conçu pour mieux s'adapter à la main. Fabriqués avec des matériaux hauts de gamme, les manches sont en même temps assez ergonomiques pour tout cuisinier et assez charmant pour toute cuisine.

    Le manche de ce couteau est hygiénique, anti bactérien et résistera tranquillement à l’épreuve du temps.

     Ce couteau de chef comporte de multiples couches d'acier Damas avec un noyau en acier antirouille pour plus de dureté et de tranchant. La lame damas glissera à travers vos préparations, rendant la cuisine précise parfaite et sans effort.

     La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé artisanalement, avec une qualité d'acier japonais à haute teneur en carbone. Les couches d’acier, et le traitement calorifique permettent d'atteindre une dureté de 55-60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce couteau possède donc l'une des meilleures lames du commerce, alors n'hésitez plus ! Ce couteau est indispensable pour tout chef ou amateur de cuisine !

    Le couteau de chef est essentiel dans la cuisine, incontournable pour trancher, couper en dés et hacher la viande et les légumes. Cette variante du couteau du chef permet une plus grande performance que les couteaux de cuisine traditionnels.

    Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de l'essuyer immédiatement avec une serviette. Après le séchage, appliquez de l'huile minérale ou de l'huile de cuisine pour lubrifier l'acier et éviter la décoloration.

     Garantie par des professionnels du couteau et utilisé par des chefs étoilés à travers le monde. Tout simplement, le couteau du chef damas est le roi du couteau de cuisine. 

    Pour cette série unique, nous avons travaillé avec les forgerons eux même afin de créer et d’obtenir une ligne exceptionnelle de couteaux artisanaux conçus et fabriqués selon des spécifications professionnelles.

    De nos jours , nos fabricants appliquent les anciennes méthodes de fabrication des armes de samouraïs japonais traditionnelles pour fabriquer les lames de la plus haute qualité disponibles dans le commerce . Prenez n'importe lequel de ces lames et vous constaterez que le tranchant parfait et l'expérience impeccable du katana perdurent.

     

    • Lame Damas: 73 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale: 300mm (12")
    • Longueur de la lame: 165mm (6.5")
    • Epaisseur de la lame:  2.2mm
    • Composition du manche: G10 et Métal
    • Poids:  245g
    • Dureté (test de Rockwell): 61 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés

    Pourquoi choisir Lames Damas ?

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