Une série de Lames Damas qui fera le bonheur de votre cuisine. Cet ensemble complet est constitué d'un couteau d'office, d'un couteau utilitaire, d'un couteau Santoku, d'un couteau du chef et d'un couteau nakiri.
Une dureté de 60 sur l'échelle de rockwell, des lames affutés manuellement à 15°, un manche antibactérien en Pakkawood et 67 couches d'acier autour d'un noyau en acier 10Cr15CoMoV.
Ces caractéristiques témoignent de la qualité de ces outils, véritables pièces maîtresses de votre cuisine.
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Lame Damas: 67 couches d'acier - 10Cr15CoMoV
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Les Couteaux: Couteau d'Office, Couteau Utilitaire, Couteau Santoku, Couteau du Chef, Couteau Nakiri.
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Longueur des lames: 3.5" (86mm), 5"(122mm), 7"(175mm), 8"(201mm), 7"(170mm).
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Epaisseur de la lame: 2,4mm
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Composition du manche: Bois de Pakka
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Dureté (test de Rockwell): 60-62 HRC
Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.
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