• Couperet | Lames Damas
  • Couperet Chinois <br>Manche G10 Profilé <br>Lame Damas (7")
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Couperet Chinois
Manche G10 Profilé
Lame Damas (7")


    • €179,90

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    Ce Couperet est fabriqué en Acier au Carbone Damassé et possède un manche en résine G10. L'acier Damas est un acier professionnel spécial que les célèbres couteliers japonais utilisent depuis des décennies. Cet acier au carbone reste tranchant pendant longtemps et il est solide et durable. Les hachoirs chinois sont d'excellents couteaux de cuisine polyvalents, parfaits pour trancher les viandes et les légumes, écraser les épices et faire passer les ingrédients de la planche à découper à la poêle. 
     La différence avec les couteaux couperet classiques réside dans le contrôle de la qualité et la finition à la main de la production. Ces couteaux sont inspectés un par un pour la qualité - ils ne sont pas manipulés en masse. Le processus de finition du tranchant est effectué à la main, ce qui garantit un tranchant inégalé dès la sortie de l'emballage. 

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - Noyau VG10
    • Longueur Totale: 325mm (12.8")
    • Longueur de la lame: 184mm (7.2")
    • Epaisseur de la lame:  2,5mm
    • Composition du manche: Résine G10
    • Poids:  322g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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