Nakiri
Manche G10 Bleu
Lame Damas (8")

Cette Lame Nakiri Japonaise est un grand couteau rectangulaire à lame large. Chaque partie peut être utilisée. Le bord est utilisé pour couper les légumes, surtout les plus gros comme le chou, qui font souvent partie de la cuisine Japonaise. La surface plate de la lame est un excellent outil pour écraser les gousses d'ail ou le gingembre. Un hachoir Chinois solide, mais une lame plus fine le rend facile à manipuler, ce qui fait de la préparation un moment de plaisir.

La ligne pourvue d'un manche en résine G10 Bleue présente de magnifiques lames revêtues d'acier Damas . Cette Lame Damas aiguisée comme un rasoir offre un rendement supérieur. L'acier haute performance VG-10 exclusif offre une incroyable rétention du tranchant. Les lames fabriquées en acier inoxydable Damas durable, meulées et microbillées pour créer un motif fluide d'acier stratifié. Le résultat parfait pour une ligne de couteaux tranchants, durables, résistants à la corrosion, ainsi que beaux à tenir. 

• Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
• Longueur Totale: 330mm 
• Longueur de la lame: 193mm (8")
• Epaisseur de la lame:  2,2mm
• Composition du manche: Résine G10 Bleu
• Poids:  340g
• Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.