• Feuille de Boucher
  • Feuille de Boucher <br>Manche Bois de Rose <br>Lame Damas (6,5")
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Feuille de Boucher
Manche Bois de Rose
Lame Damas (6,5")


    • €229,90

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    Cette Feuille de Boucher est un excellent couteau fabriqué en acier à haute teneur en carbone

    Le Noyau 10Cr15CoMo est l'un des aciers les plus populaires dans le monde des couteaux de cuisine. L'alliage est connu pour la longévité exceptionnelle de son tranchant et sa ténacité générale. Les aciers Damas sont aussi faciles à aiguiser que les blancs, et coupent mieux même lorsqu'ils s'émoussent. Mais le tranchant de l'Acier Damas est l'un des plus durables des Aciers de cuisine. Le noyau de cet acier est laminé avec un acier inoxydable plus doux qui reçoit une belle finition. Cela ajoute de la résistance, réduit la masse et facilite l'entretien quotidien.

    Ce couteau unique est un outil merveilleux pour presque toutes les tâches de coupe et de hachage dans la cuisine. Il est émince comme un Nakiri, il est grand comme un hachoir mais sa fonction de base est de pouvoir couper des os. Les grandes mains ou le simple désir d'une lame plus haute sont satisfaits avec cette forme polyvalente. Le couteau est terminé par un beau manche en bois de Rose qui est arrondi sur le dessus et le dessous comme un manche ovale. 

    Nous sommes toujours à la recherche de couteaux inhabituels pour toutes usages. Cette Feuille de Boucher coche certainement toutes les cases à notre avis. Elle a été créé à la suite des commentaires de nos clients, nous espérons donc qu'elle vous plaira.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - Noyau 10Cr15CoMo
    • Longueur Totale: 298mm (12")
    • Longueur de la lame: 166mm (7")
    • Epaisseur de la lame:  3mm
    • Composition du manche:  Bois de Rose
    • Poids:  418g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC


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