• Set de Couteaux Japonais<br>3 Couteaux Damas<br>Manche en Sapele - Lames Damas
  • Set de Couteaux Japonais<br>3 Couteaux Damas<br>Manche en Sapele
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Set de Couteaux Japonais
3 Couteaux Damas
Manche en Sapele


    • €249,90

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    Ces Lames Damas sont très populaires dans les écoles culinaires au Japon. Tous les Couteaux de la ligne Damas avec Manche Sapele ont en commun une belle couleur bronze foncé, et un motif incrusté. Pour découper éplucher ou émincer vos préparations, la qualité sera toujours au rendez vous.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - AUS 10
    • Les Couteaux: Couteau de Chef, Couperet Nakiri, Couteau Utilitaire
    • Longueur des lames:  8"(201mm), 6.5"(170mm), 5"(122mm)
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche:  Bois de Sapele
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC


    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

     

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