• Couteau Japonais Nakiri
  • Couteau Japonais Nakiri <br>Manche Bois Profilé <br>Lame Damas (7")
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Couteau Japonais Nakiri
Manche Bois Profilé
Lame Damas (7")


    • €117,90

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    Les séries Couteau Japonais Nakiri sont à la fois uniques et classiques dans leur conception. Des couteaux qui s'adaptent très confortablement à votre main. L'arête de la lame est finie à la main et affuté avec des pierres à eau. Le bord biseauté présente un angle compris entre 14 et 15 degrés. 
    Son manche est facile à saisir et son poids est très bien équilibré. Un Acier Damas résistant à la corrosion si l'on respecte quelques règles élémentaires d'entretien.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier -10Cr15CoMov
    • Longueur Totale: 323mm (12")
    • Longueur de la lame: 178mm (7")
    • Epaisseur de la lame:  2mm
    • Composition du manche: Bois de sycamore 
    • Poids:  232g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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