Inspiré par la tradition et l'innovation, ce Couteau Japonais Grand Chef, proposé ici par Lames Damas couteau participe à perpétuer les traditions. Un couteau de chef entièrement forgé et traité à l'azote.
Martelé à partir de 67 Couches d' Acier Damas de qualité supérieure traité à l'azote, ce couteau de chef atteint un indice Rockwell de 58-60 et deviendra la star de votre bloc de couteaux.
Il possède un manche original et de toute beauté en coquille d'Ormeau et résine.
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Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
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Longueur Totale: 330mm (13")
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Longueur de la lame: 200mm (8")
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Epaisseur de la lame: 2.2mm
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Composition du manche: Résine et Coquille d'Ormeau
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Poids: 251g
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Dureté (test de Rockwell): 61 HRC
Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés
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