• Couteau Japonais Damascus
  • Couteau Utilitaire <br>Manche Bois de Rose <br>Couteau Damas (5")
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Couteau Utilitaire
Manche Bois de Rose
Couteau Damas (5")


    • €69,90

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    Littéralement « changer pour le mieux » au japon, l’idée de « kaizen» est une philosophie de vie.

    Notre collection adhère au « kaizen » car complètement repensée. Elle combine les dernières technologies avec des lignes modernes et stylisées. L’art de l’acier comme un trésors de la culture Japonaise.

    Fabriqué selon des normes rigoureuses et présent uniquement chez "Lames-Damas", notre Couteau Japonais Damascus complète notre collection de couteaux domestiques japonais en super Acier Damas. Des poignées repensés et une multitude de caractéristiques adaptées aux chefs.

    On combine ici un dessin parfait avec des performances impossibles à imiter. Un noyau de coupe de type « hiro », ce qui signifie en japonais « prospère », « abondant » et « généreux ». Cet acier à grain ultrafin est incroyablement dur et dense, ce qui permet de retrouver des lames plus fines qui peuvent être aiguisées avec un tranchant de 16° comme un rasoir. En même temps, cela offre une rétention du tranchant inégalée, ce qui le rend excellent pour une utilisation en cuisine.

    • Lame Damas:  67 couches d'Acier - 10Cr15CoMov
    • Longueur Totale: 241mm
    • Longueur de la lame: 127mm(5")
    • Epaisseur de la lame:  2mm
    • Composition du manche: Bois de Rose
    • Poids:86g
    • Dureté (test de Rockwell):60HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

     

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