• Couteau Hachoir
  • Couperet Chinois <br>Manche Bois Profilé <br>Lames Damas (7")
  • Couperet Chinois <br>Manche Bois Profilé <br>Lames Damas (7")

Couperet Chinois
Manche Bois Profilé
Lames Damas (7")


    • €179,00

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    Ce Couteau Hachoir est fabriqué en acier damassé et possède un manche en bois de Sycomore. L'acier damas est un acier professionnel spécial que les célèbres couteliers japonais utilisent depuis des temps anciens. L'acier damas reste tranchant pendant longtemps et il est solide et durable. Ces hachoirs chinois sont d'excellents couteaux de cuisine polyvalents, idéaux pour trancher les viandes et les légumes désossés, écraser les épices et déplacer les ingrédients de la planche à découper à la poêle.
     Ces couteaux sont inspectés un par un pour la qualité - ils ne sont pas manipulés en masse. La finition finale du tranchant est faite à la main, ce qui garantit un tranchant inégalé dès la sortie de la boîte.

     

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - Noyau 10Cr15CoMoV
    • Longueur Totale: 315mm (12")
    • Longueur de la lame: 173mm (7")
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche: Bois de Sycomore
    • Poids:  305g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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