• Couteau du Chef <br>Manche Bois et Résine <br>Lame Damas (8")

Couteau du Chef
Manche Bois et Résine
Lame Damas (8")


    • €109,90

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    Ce Couteau Gyuto en Acier Damas est composé de 67 couches. Il est fabriqué au Japon. C'est un Couteau de Cuisine Professionnel Polyvalent qui est tranchant et durable.

    Il est parfait pour hacher, trancher, ou couper les légumes, les fruits ou la viande. Un conception unique issu du travail de la forge. La surface est brillante et performante. Le manche est composé de résine et de bois de couleur strictement sélectionné, il est décoré de doubles anneaux en cuivre qui ne rouilleront pas. L'acier damas est résistant aux taches et empêche les aliments de coller au corps du couteau. L'ergonomie de la Lame Damassé permet un coupe franche et nette.

    Le manche du couteau permet un contrôle maximum sur les mouvements avec un minimum d'efforts grâce à un équilibre parfait. Il convient aussi bien aux chefs professionnels qu'aux chefs de famille novices.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale: 330mm 
    • Longueur de la lame:192mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  1,8mm
    • Composition du manche: Bois et Résine
    • Poids:185g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

     Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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