• Couteau Grand Chef
  • Couteau du Chef <br>Manche Bois de Santal <br>Couteau Damas (8")
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Couteau du Chef
Manche Bois de Santal
Couteau Damas (8")


    • €109,90

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    Découvrez la culture du Japon des couteaux de cuisine avec ce couteau du chef Gyuto. Un couteau Gyuto est principalement une version japonaise du couteau de chef occidental avec certaines modifications importantes . 

     Ce très beau Couteau Grand Chef japonais est fait entièrement d'acier Damas fait à la main avec un manche de dernière génération. Ce beau manche conçu pour un utilisation confortable sur la durée . Chaque manche est particulièrement conçu pour mieux s'adapter à la main. Fabriqués avec des matériaux hauts de gamme, les manches sont à la fois assez ergonomiques pour tout cuisinier et assez raffiné pour toute cuisine.

    Le manche de ce couteau est hygiénique, anti bactérien et résistera facilement dans le temps .

     Ce couteau de chef comporte de nombreuses couches d'acier Damas avec un noyau en acier antirouille pour plus de solidité et de tranchant. La lame damas glissera à travers vos aliments, rendant la cuisine unique parfaite et sans effort.

     La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé artisanalement , avec une qualité d'acier japonais à haute concentration en carbone. Les couches d’acier, et le traitement thermique permettent d'obtenir une dureté de 55-60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce couteau possède donc l'une des meilleures lames au monde, alors n'hésitez plus ! Ce couteau est un must pour tout chef ou amateur de cuisine !

     Le couteau de chef est remarquable dans la cuisine, parfait pour trancher, couper en dés et hacher la viande et les légumes. Cette variante du couteau du chef permet une plus grande efficience que les couteaux de cuisine classiques .

    Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de l'essuyer immédiatement avec un torchon. Après le séchage, appliquez de l'huile minérale ou de l'huile de cuisine pour protéger l'acier et éviter la décoloration.

    Certifié par des professionnels du couteau et utilisé par des chefs étoilés à travers le monde. En clair, le couteau du chef damas est le roi du couteau de cuisine. 

    Pour cette collection spécifique, nous avons travaillé avec les forgerons eux même afin de créer et d’obtenir une ligne exceptionnelle de couteaux artisanaux conçus et fabriqués selon des spécifications rigoureuses.

    Aujourd'hui , nos artisans appliquent les anciennes techniques de fabrication des épées de samouraïs japonais traditionnelles pour créer les lames de la plus haute qualité possibles sur le marché. Prenez n'importe lequel de ces couteaux et vous verrez que le tranchant parfait et l'expérience impeccable du katana se perpétuent.

     

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale:  320mm (13")
    • Longueur de la lame: 203mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche:Bois de Santal
    • Poids: 240g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC
    • Certification: CE / EU

     Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés

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