• Couteau du Chef Japonais
  • Couteau du Chef <br>Manche Ébène Guépard <br>Couteau Damas (8")
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Couteau du Chef
Manche Ébène Guépard
Couteau Damas (8")


    • €129,90

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    Retrouvez la tradition japonaise des couteaux pour cuisiner avec ce couteau du chef Gyuto. Un couteau Gyuto est principalement une version japonaise du couteau de chef occidental avec certaines modifications importantes . 

      Ce superbe Couteau du Chef Japonais est fait à 100 % d'Acier Damassé fait à la main avec un manche de dernière génération. Ce beau manche conçu pour un utilisation agréable dans le temps. Chaque manche est spécialement conçu pour mieux s'adapter à la main. Fabriqué avec des matériaux hauts de gamme, les manches sont à la fois assez fonctionnels pour tous cuisinier et assez charmant pour toute cuisine.

    Le manche de ce couteau est hygiénique, anti bactérien et résistera facilement à l’épreuve du temps.

     Ce couteau de chef comporte de multiples couches d'acier Damas avec un noyau en acier antirouille pour plus de solidité et de tranchant. La Lame Damas passera facilement à travers vos aliments, rendant la cuisine précise parfaite et sans effort.

     La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé manuellement, avec une qualité d'acier japonais à haute teneur en carbone. Les strates d’acier, et le traitement calorifique permettent d'atteindre une dureté de 55-60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce couteau possède donc l'une des meilleures lames du marché , alors ne passez pas à côté ! Ce couteau est une valeur sûr pour tout chef ou amoureux de cuisine !

     Le couteau de chef est remarquable dans la cuisine, incontournable pour trancher, couper en dés et hacher la viande et les légumes. Cette version du couteau du chef permet une plus grande efficience que les couteaux de cuisine traditionnels.

    Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de l'essuyer immédiatement avec un torchon . Après le séchage, utilisez de l'huile minérale ou de l'huile de cuisine pour enduire l'acier et éviter l'usure prématuré.

     Certifié par des professionnels de la coutellerie et utilisé par des chefs étoilés à travers le monde. Tout simplement, le couteau du chef damas est le roi du couteau de cuisine. 

    Pour cette série exclusive , nous avons travaillé avec les forgerons eux même afin de créer et d’obtenir une ligne exceptionnelle de couteaux artisanaux conçus et fabriqués selon des spécifications professionnelles .

    Aujourd'hui, nos fabricants appliquent les anciennes méthodes de fabrication des armes de samouraïs japonais traditionnelles pour fabriquer les lames de la plus haute qualité possible sur le marché. Prenez n'importe quelle de ces lames et vous verrez que le tranchant parfait et le savoir-faire impeccable du katana se perpétuent.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - 9Cr18Mov
    • Longueur Totale:  320mm (12")
    • Longueur de la lame: 200mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche:Ébène
    • Poids: 225g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC
    • Certification: CE / EU

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés 

      Pourquoi choisir Lames Damas ?

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