• Couteau de Cuisine Japonais
  • Couteau de Chef Japonais<br>Manche Micarta Noir<br>Lame Damas (8") - Lames Damas
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  • Couteau de Chef Japonais<br>Manche Micarta Noir<br>Lame Damas (8") - Lames Damas

Couteau de Chef Japonais
Manche Micarta Noir
Couteau Damas (8")


    • €189,00

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    Le couteau du chef est un outil culinaire universel qui ne devrait manquer dans aucune cuisine. C'est le Couteau de Cuisine Japonais que vous utilisez le plus.

    Contrairement aux différents types de couteaux spéciaux, ce Couteau de Cuisine Japonais est conçu de manière à pouvoir entrer en contact avec une grande variété d'ingrédients et les couper de manière "ludique".
    La lame large du couteau de chef est non seulement robuste (Acier Damas VG10) dans le processus de coupe, mais elle permet également de guider le couteau confortablement et en toute sécurité à proximité des articulations. De cette façon, vous pouvez hacher les fines herbes en petits morceaux ou découper la viande en filets.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale: 330mm (13")
    • Longueur de la lame: 203mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2,3mm
    • Composition du manche: Micarta
    • Poids: 201g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

     Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

    Pourquoi choisir Lames Damas ?

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