• Couteau de Chef Cuisinier
  • Couteau du Chef <br>Manche G10 Rouge <br>Couteau Damas (6.5")
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Couteau du Chef
Manche G10 Rouge
Couteau Damas (6.5")


    • €94,90

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    Retrouvez la tradition Nippone des couteaux de cuisine avec ce couteau du chef Gyuto. Un couteau Gyuto est essentiellement une version japonaise du couteau de chef occidental avec certaines modifications importantes. 

    Ce superbe Couteau de Chef Cuisinier est fait à 100 % d'acier Damas fait à la main avec un manche de dernière génération. Ce beau manche conçu pour une utilisation pratique sur la durée . Chaque manche est spécialement conçu pour mieux s'adapter à la main. Fabriqués avec des matériaux hauts de gamme, les manches sont à la fois assez ergonomiques pour tout cuisinier et assez élégants pour toute cuisine.

    Le manche de ce couteau est hygiénique, anti bactérien et résistera tranquillement dans le temps .

     Ce couteau de chef comporte de multiples couches d'acier Damas avec un noyau en acier inoxydable pour plus de solidité et de tranchant. La lame damas passera facilement à travers vos aliments, rendant la cuisine précise parfaite et sans effort.

     La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé à la main, avec une qualité d'acier japonais à haute concentration en carbone. Les strates d’acier, et le traitement calorifique permettent de recevoir une dureté de 55-60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce couteau possède donc l'une des meilleures lames au monde, alors ne le manquez pas ! Ce couteau est indispensable pour tout chef ou amoureux de cuisine !

     Le couteau de chef est remarquable dans la cuisine, incontournable pour trancher, couper en dés et hacher la viande et les légumes. Cette version du couteau du chef permet une plus grande efficacité que les couteaux de cuisine traditionnels.

    Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de l'essuyer immédiatement avec une serviette. Après le séchage, utilisez de l'huile minérale ou de l'huile de cuisine pour protéger l'acier et éviter la décoloration.

     Attesté par des grands spécialistes de la coutellerie et utilisé par des chefs étoilés à travers le monde. Tout simplement, le couteau du chef damas est le roi du couteau de cuisine. 

    Pour cette série spécifique, nous avons travaillé avec les forgerons eux même afin de créer et d’obtenir une ligne exquise de couteaux de qualité artisanale conçus et fabriqués selon des spécifications sérieuses .

    Actuellement, nos fabricants appliquent les anciennes méthodes de fabrication des armes de samouraïs japonais traditionnelles pour créer les lames de la plus haute qualité disponibles sur le marché. Prenez n'importe lequel de ces couteaux et vous verrez que le tranchant inégalé et le savoir-faire impeccable du katana se perpétuent.

    Lame Damas: 73 couches d'acier - AUS10

    Longueur Totale: 300mm (12")

    Longueur de la lame: 165mm (6.5")

    Epaisseur de la lame:  2.2mm

    Composition du manche: G10 Rouge

    Poids:  251g

    Dureté (test de Rockwell): 61 HRC

    Certification: CE / EU

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés

    Pourquoi choisir Lames Damas ?

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