• Couteau de Chef Bois
  • Couteau de Chef Japonais <br>Manche Pakka Marron <br>Lames Damas (8")
  • Couteau de Chef Japonais <br>Manche Pakka Marron <br>Lames Damas (8")
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Couteau de Chef Japonais
Manche Pakka Marron
Lames Damas (8")


    • €109,90

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    De la conception initiale au produit fini, ce Couteau de Chef Bois a été testé à plusieurs reprises dans des cuisines professionnelles avant d'être mis à la disposition du public. Ces couteaux sont le sous-produit unique d'une collaboration entre les artisans et les chefs cuisiniers. Les artisans se mettent constamment au défi de trouver de nouvelles façons de garantir une longue conservation du tranchant et un entretien facile. Leur objectif est de fournir aux chefs du monde entier la qualité et le soin du travail artisanal qui leur permettront de créer sans effort des aliments magnifiques avec précision et contrôle.

    Ne jamais laver les couteaux au lave-vaisselle
    Un mauvais entretien entraînera une durée d'utilisation réduite.
    Veuillez essuyer les couteaux après usage pour éviter qu'ils ne dégradent.
    Les couteaux de style japonais vendus chez Lames Damas ont des lames beaucoup plus fines que les couteaux occidentaux typiques. L'utilisation de machines à aiguiser peut entraîner des écaillages.
    Nous conseillons à tous nos clients de toujours utiliser des pierres à aiguiser pour affûter ou aiguiser les couteaux.


    • Lame Damas: 73 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale: 330mm (13")
    • Longueur de la lame: 203mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2,4mm
    • Composition du manche: Pakkawood Marron
    • Poids: 238g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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