• Couteau de Chef Asiatique
  • Couteau du Chef <br>Manche G10 Vert <br>Couteau Damas (8")
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Couteau du Chef
Manche G10 Vert
Couteau Damas (8")


    • €109,90

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    Retrouvez la tradition Nippone des couteaux pour cuisiner avec ce couteau du chef Gyuto. Un couteau Gyuto est essentiellement une version japonaise du couteau de chef occidental avec certaines modifications importantes . 

     Ce superbe Couteau de chef asiatique est fait à 100 % d'acier Damas fait à la main avec un manche de dernière génération. Ce beau manche conçu pour un utilisation pratique sur la durée. Chaque manche est spécialement conçu pour mieux s'adapter à la main. Fabriqués avec des matériaux de qualité, les manches sont à la fois assez ergonomiques pour tout cuisinier et assez soigné pour toute cuisine.

    Le manche de ce couteau est hygiénique, anti bactérien et résistera tranquillement dans le temps.

    Ce couteau de chef comporte plusieurs couches d'acier Damas avec un noyau en acier antirouille pour plus de dureté et de tranchant. La lame damas glissera à travers vos aliments, rendant la cuisine exceptionnelle, parfaite et sans effort.

     La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé manuellement, avec une qualité d'acier japonais à haute concentration en carbone. Les couches d’acier, et le traitement thermique permettent d'atteindre une dureté de 55-60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce couteau possède donc l'une des meilleures lames du commerce, alors ne passez pas à côté ! Ce couteau est indispensable pour tout chef ou amoureux de cuisine !

    Le couteau de chef est essentiel dans la cuisine, parfait pour trancher, couper en dés et hacher la viande et les légumes. Cette variante du couteau du chef permet une plus grande maniabilité que les couteaux de cuisine classiques.

    Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le laver à la main et de l'essuyer immédiatement avec une serviette. Après le séchage, utilisez de l'huile minérale ou de l'huile de cuisine pour enduire l'acier et éviter l'usure prématuré.

    Attesté par des grands spécialistes du couteau et utilisé par des chefs étoilés à travers le monde. Pour faire simple, le couteau du chef damas est le roi du couteau de cuisine. 

    Pour cette collection exclusive, nous avons travaillé avec les forgerons eux même afin de créer et d’obtenir une ligne exceptionnelle de couteaux artisanaux conçus et fabriqués selon des spécifications rigoureuses.

    De nos jours, nos artisans appliquent les anciennes techniques de fabrication des armes de samouraïs japonais traditionnelles pour fabriquer les lames de la plus haute qualité disponibles sur le marché. Prenez n'importe lequel de ces couteaux et vous verrez que le tranchant parfait et l'expérience impeccable du katana perdurent.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale:  320mm (12")
    • Longueur de la lame: 200mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche: G10 Vert
    • Poids: 150g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés

       

      Pourquoi choisir Lames Damas ?

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