• Couteau de Chef Acier Damas
  • Couteau du Chef <br>Manche Pakka Brun <br>Couteau Damas (8")
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Couteau du Chef
Manche Pakka Brun
Couteau Damas (8")


    • €109,00

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    Intégrez la culture Nippone des couteaux pour cuisiner avec ce couteau du chef Gyuto. Un couteau Gyuto est essentiellement une version japonaise du couteau de chef occidental avec quelques modifications essentielles. 

     Ce magnifique couteau de chef japonais est fait entièrement d'acier Damas fait à la main avec une poignée de dernière génération. Ce beau manche conçu pour un utilisation confortable dans le temps. Chaque poignée est particulièrement conçu pour mieux s'adapter à la main. Fabriqués avec des matériaux de qualité, les manches sont à la fois assez ergonomiques pour tout cuisinier et assez élégants pour toute cuisine.

    Le manche de ce couteau est hygiénique, anti bactérien et résistera aisément dans le temps .

     Ce Couteau de Chef Acier Damas comporte de multiples couches avec un noyau en acier antirouille pour plus de solidité et de tranchant. La lame damas passera facilement à travers vos aliments, rendant la cuisine exceptionnelle, parfaite et sans effort.

     La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé à la main, avec une qualité d'acier japonais à haute teneur en carbone. Les strates d’acier, et le traitement thermique permettent de recevoir une dureté de 55-60 HRC sur l'échelle de Rockwell. Ce couteau possède donc l'une des meilleures lames du commerce, alors n'hésitez plus ! Ce couteau est incontournable pour tout chef ou amoureux de cuisine !

      Le Couteau de Chef Acier Damas est remarquable dans la cuisine, incontournable pour hacher, trancher, couper en dés et hacher la viande et les légumes. Cette version du couteau du chef permet une plus grande maniabilité que les couteaux de cuisine traditionnels.

    Après avoir utilisé le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer à la main et de l'essuyer immédiatement avec un torchon. Après le séchage, utilisez de l'huile minérale ou de l'huile de cuisine pour enduire l'acier et éviter l'usure prématuré.

    Garantie par des grands spécialistes de la coutellerie et utilisé par des chefs étoilés à travers le monde. Tout simplement , le couteau du chef damas est le roi du couteau de cuisine. 

    Pour cette série unique, nous avons travaillé avec les forgerons eux même afin de fabriquer et d’obtenir une ligne exceptionnelle de couteaux artisanaux conçus et fabriqués selon des spécifications professionnelles.

    De nos jours, nos fabricants appliquent les anciennes méthodes de fabrication des armes de samouraïs japonais traditionnelles pour fabriquer les lames de la plus haute qualité disponible dans le commerce. Prenez n'importe lequel de ces couteaux et vous constaterez que le tranchant parfait et l'expérience impeccable du katana perdurent.

    • Lame Damas: 73 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale: 330mm (13")
    • Longueur de la lame: 200mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2.2mm
    • Composition du manche: Pakkawood 
    • Poids:  213g
    • Dureté (test de Rockwell): 60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés

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