• Couteau Damas Forgé Main
  • Couteau Utilitaire <br>Manche Bois Sapele <br>Couteau Damas (5")
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Couteau Utilitaire
Manche Bois Sapele
Couteau Damas (5")


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    L’art de la coutellerie comme un témoin de la culture nippone.

    Conçu selon des règles spécifiques et disponible spécialement chez "Lames-Damas", notre Couteau Damas Forgé Main complète notre collection de couteaux domestiques japonais en super Acier Damassé. Des manches repensés et une quantité de spécificités adaptées aux amateurs de cuisine.

    Cette collection de couteaux japonais damas est l'une des lignes de couteaux les plus utilisés au monde. Ils ont été planifiés et développés en étroite participation avec des chefs professionnels de grand talent.  

    On obtient ainsi un couteau entièrement forgé, avec un manche moulé ergonomique. Toute cette collection comprend des couteaux forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone, un exploit !!

    • Lame Damas:  67 couches d'Acier - Noyau AUS10
    • Longueur Totale: 225mm
    • Longueur de la lame: 127mm(5")
    • Epaisseur de la lame:  1.8mm
    • Composition du manche: Bois de Sapele
    • Poids:93g
    • Dureté (test de Rockwell):60HRC 

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés. 

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