• Couteau Cuisine VG10
  • Couteau Utilitaire <br>Manche Ebène Rond <br>Couteau Damas (5")
  • Couteau Utilitaire <br>Manche Ebène Rond <br>Couteau Damas (5")

Couteau Utilitaire
Manche Ebène Rond
Couteau Damas (5")


    • €69,90

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    Ce Couteau Cuisine VG10 utilitaire « Shotoh » à double densité est un excellent couteau tout usage qui aura rarement besoin d'être aiguisé. C'est aussi le couteau idéal pour les préparations de toutes sortes, conçu pour sa force et sa précision. Chaque aspect, de la forme de la lame à la façon dont le manche s'adapte parfaitement à la main de l'utilisateur, a été conçu pour une ergonomie et un contrôle unique.

    Avec ses nombreuses étapes manuelles, chaque courbe a été méticuleusement polie et profilé, de la colonne vertébrale au talon, tandis que chaque lame a été précisément affûté pour faire de chaque tâche de coupe un plaisir. Fidèle à son héritage asiatique, le manche suit directement la lame pour une prise en main que les amateurs de couteaux de style japonais privilégient.  

    On associe ici un dessin parfait avec des performances impossibles à imiter. Un noyau de coupe de type « hiro », ce qui signifie en japonais « prospère », « abondant » et « généreux ».

    • Lame Damas:  67 couches d'Acier - 10Cr15CoMoV
    • Longueur Totale: 241mm
    • Longueur de la lame: 127mm(5")
    • Epaisseur de la lame:  2.2mm
    • Composition du manche: Ebène
    • Poids:94g
    • Dureté (test de Rockwell):60HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

     

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