• Couteau Universel Damas
  • Couteau Santoku <br> Manche Ebène Profilé <br>Lame Damas (7")
  • Couteau Santoku <br> Manche Ebène Profilé <br>Lame Damas (7")
  • Couteau Santoku <br> Manche Ebène Profilé <br>Lame Damas (7")

Couteau Santoku
Manche Ebène Profilé
Lame Damas (7")


    • €119,90

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    Lorsque les gens choisissent leur propre couteau, la performance de coupe et la conservation du tranchant font toujours partie de la liste des priorités. De plus, il est souhaitable que le couteau ne nécessite pas beaucoup de soins et d'attention supplémentaires en termes d'entretien.
    Ce "Couteau de Cuisine Universel" correspond très bien aux préférences mentionnées ci-dessus.
    Sa lame est fabriquée en acier japonais de qualité supérieure à haute teneur en carbone. Le noyau en Acier VG10 est pris en sandwich entre deux couches d'acier inoxydable doux, puis traité thermiquement afin d'obtenir une dureté de 60-62 sur l'échelle de Rockwell.

    Le manche est fabriqué en bois d'ébène, un matériau noble, très durable et stable. Il est résistant à l'eau, ne rétrécit pas et ne se fissure pas.

    La grande lame et le nez arrondis du Santoku en font un couteau polyvalent qui convient bien à la découpe de la viande, du poisson ou des légumes ; d'où son nom, qui signifie littéralement "à trois usages". Ce Couteau de Cuisine Universel est souvent recommandé comme couteau de cuisine polyvalent.

      • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
      • Longueur Totale:  310mm (12")
      • Longueur de la lame: 178mm (7")
      • Epaisseur de la lame:  2,4mm
      • Composition du manche: Bois Ebène
      • Poids: 260g
      • Dureté (test de Rockwell): 60-62 HRC
      • Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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