• Couteau Couperet Cuisine | Lames Damas
  • Nakiri <br>Manche Sapele <br>Lame Damas (7")
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Nakiri
Manche Sapele
Lame Damas (7")


    • €117,90

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    Ce Couteau Couperet de Cuisine a deux caractéristiques des plus innovantes : son tranchant et la façon dont il est équilibré. La caractéristique la plus importante de tout couteau est son tranchant. La lame est fabriquée dans l'un des meilleurs aciers - l'acier inoxydable AUS 10. Cet acier est associé à 33 couches d'acier de chaque coté et durci à une dureté Rockwell de 60.

    Un tranchant rasoir durable, qui résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion. Le tranchant de la lame est affûté des deux côtés comme les lames de style occidental. Cependant, le tranchant est affûté en pointe droite plutôt qu'en biseau, pour rester plus longtemps aiguisé. Pour équilibrer la lame, ce Couteau Nakiri a un manche en bois de Sapele pour créer l'ensemble parfait. Ce couteau Nakiri Japonais est vraiment unique.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - AUS10
    • Longueur Totale: 300mm 
    • Longueur de la lame: 170mm (7")
    • Epaisseur de la lame:  1,7mm
    • Composition du manche: Bois de Sapele
    • Poids:  220g
    • Dureté (test de Rockwell): 60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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