• Couteau Couperet | Lames Damas
  • Nakiri <br>Manche Bois de Rose <br>Lame Damas (7")
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Nakiri
Manche Bois de Rose
Lame Damas (7")


    • €117,90

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    Nakiri est le terme japonais pour "couteau à légumes". Idéal pour trancher, couper en dés et hacher lors du traitement des légumes. Grâce à sa lame droite, son tranchant et son dos, le Nakiri n'est pas utilisé comme un couteau de chef. Utilisez plutôt une coupe en poussant le couteau vers le bas et vers l'avant tout en gardant le tranchant parallèle à la surface de coupe. Les festons permettent aux tranches de se détacher facilement de la lame. Si vous coupez beaucoup de légumes pour une salade ou un sauté, vous adorerez tout simplement utiliser ce Nakiri.
    Cette ligne présente une magnifique lame revêtue des caractéristiques de l'acier Damas, avec un manche en bois de Rose. Ce Couteau Couperet aiguisé comme un rasoir offre une performance de haut niveau.

    L'acier 10Cr15CoMoV haute performance offre une incroyable rétention de la lame. Le résultat est une ligne de couteaux qui sont tranchants, durables et résistants à la corrosion, ainsi que beaux à tenir.

    • Lame Damas:  67couches d'acier - 10Cr15CoMoV
    • Longueur Totale: 320mm (12")
    • Longueur de la lame: 180mm (7")
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche: Bois de Rose
    • Poids:  223g
    • Dureté (test de Rockwell): 60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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