• Couteau à Pain Japonais | Lames Damas
  • Couteau à Pain <br>Manche Palissandre Profilé <br>Lame damas(8")
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Couteau à Pain
Manche Palissandre Profilé
Lame damas(8")


    • €89,90

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    Cette gamme de Couteau à Pian Japonais est très abordable. Toutefois, la qualité et la finition de ces couteaux très pratiques et fonctionnels sont égales à celles des lignes de produits plus onéreux. En effet, les normes de qualité élevées de lames-damas.com n'ont pas été compromises le moins du monde.

    La lame est fabriquée en VG10 (HRc. 62), un acier inoxydable à haute teneur en Carbone, Chrome et Molybdène. La qualité et la finition de ces couteaux très pratiques présentent une forte résistance à la corrosion, une grande durabilité, une grande performance de coupe et sont faciles à réaffûter.

    Ce couteau à Pain Japonais est doté d'une construction à soie complète, d'un manche en Palissandre résistant à l'eau et de mitres en acier inoxydable pour une durabilité accrue et un meilleur équilibre de la lame.

    Les couteaux à pain dentelés ont été inventés dans le seul but de couper le pain tendre et les produits de boulangerie sans les écraser. Toutefois, selon le type de dentelure, ils peuvent également être utilisés pour couper d'autres aliments, notamment les tomates, les concombres, les melons et même les viandes. C'est pourquoi de nombreux professionnels de la cuisine considèrent l'humble couteau à pain comme un élément essentiel de leur trousse.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG 10
    • Longueur Totale: 345mm 
    • Longueur de la lame: 210mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche: Bois de Palissandre
    • Poids: 235g
    • Dureté (test de Rockwell): 62 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés

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