• Couteau à Pain Haut de Gamme | Lames Damas
  • Couteau à Pain <br>Manche Bois de santal <br>Lame Damas(8")
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Couteau à Pain
Manche Bois de santal
Lame Damas(8")


    • €89,90

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    Ce Couteau à Pain Haut de gamme est un couteau de très haute qualité, extrêmement tranchant, dur et durable pour un usage professionnel.
    Le 67 couches d'acier, le noyau VG-10 et son beau design  vous impressionneront, les détails de son design sont bien calculé, un travail très méticuleux.
    L'acier japonais Damas VG-10 à haute teneur en carbone, molybdène, vanadium et cobalt est enveloppé de 33 couches sur une face avec de l'acier inoxydable doux et dur.
    L'acier en poudre contient beaucoup de carbone et présente une dureté sans précédent d'environ 61 Rockwell.

    Les aciers de damas sont chauffées dans un four à une température très élevée, puis durcies par la glace.
    Elles sont ensuite trempées à nouveau à haute température pour rendre la lame solide, durable et résistante à la corrosion pour des performances de longue durée.

    La poignée est si facile à saisir et son poids est très bien équilibré.
    Elle est fabriquée à partir d'un bois de santal, un matériau inodore et extrêmement durable, qui vous accompagnera des décennies.
    L'extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle.

    Le fabricant recommande d'affûter avec l'aiguiseur affuteur couteaux portable ou une pierre à eau japonaise.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG 10
    • Longueur Totale: 355mm 
    • Longueur de la lame: 210mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2mm
    • Composition du manche: Bois de Santal
    • Poids: 236g
    • Dureté (test de Rockwell): 62 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés

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