• Couteau à découper la Viande | Lames Damas
  • Couteau de Boucher <br>Manche Pakka Profilé <br>Lame Damas(6")
  • Couteau de Boucher <br>Manche Pakka Profilé <br>Lame Damas(6")

Couteau de Boucher
Manche Pakka Profilé
Lame Damas(6")


    • €79,90

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    Cette belle et unique lame traditionnelle est forgée au marteau et faite sur mesure en Damas. Elle est fabriquée avec un noyau VG-10 forgé en acier inoxydable. Damas Nickel. Ce Couteau à Découper la Viande est traitée thermiquement pour atteindre un dureté de 60 HRC. Une combinaison d'acier damas qui offre une performance de coupe et une rétention du tranchant remarquables.

    La lame Damassée polie a une texture de surface inégalé et a un style et un aspect très différents des autres lames traditionnelles qui sont sur le marché. Vous pouvez sentir la vitalité et la puissance de la lame lors de son usage.

    Le choix du manche en pakkawood a été fait en raison de sa durabilité, de sa résistance à l'eau et de sa forte résistance au rétrécissement.

    Ce Couteau à Découper la viande est à l'origine destiné à être un couteau spécialisé pour désosser et abattre la volaille, mais de nombreuses personnes ont découvert que ce couteau est également capable de fileter le poisson ou la viande rouge et qu'il peut effectuer de nombreuses tâches pour lesquelles les couteaux à désosser occidentaux sont utilisés. 

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale:  265mm 
    • Longueur de la lame: 140mm (6")
    • Epaisseur de la lame:  1,8mm
    • Composition du manche: Pakkawood
    • Poids: 153g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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