• Couperet Professionnel | Lames Damas
  • Nakiri <br>Manche Micarta Bleu <br>Lame Damas (8")
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Nakiri
Manche Micarta Bleu
Lame Damas (8")


    • €129,90

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    Ce Couperet Professionnel est fabriqué d'une seule pièce en acier Damas pourvu d'un noyau VG10, trempé à une dureté Rockwell de 63. Cette dureté élevée permet au couteau d'obtenir une excellente conservation du tranchant et une excellente acuité générale. L'acier Damas est connu pour sa durabilité et sa capacité à être aiguisé jusqu'à un fil de rasoir et à maintenir ce fil longtemps après que les autres couteaux se soient émoussés. Le biseau à 16 degrés crée un tranchant de rasoir suffisamment aiguisé et durable pour un usage professionnel.

    Le beau manche est fabriqué à partir d'une résine micarta bleu et une mitre en acier inoxydable finement travaillée. Sa finition est de très haute qualité. Elle durera toute une vie ! L'embout et la mitre de la poignée sont en acier inoxydable 18/10, ce qui assure une stabilité et un équilibre exceptionnels.

    Le nakiri est un couteau compact avec un profil unique qui attire les milieux professionnels et domestiques. Il s'agit d'un Couperet Professionnel de premier ordre, avec un bord plat et un dégagement supplémentaire pour les doigts. Cela en fait un excellent choix pour les utilisateurs qui préfèrent la coupe en poussant plutôt qu'en se balançant.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - Noyau VG10
    • Longueur Totale: 350mm 
    • Longueur de la lame: 210mm (8")
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche: Micarta Bleu
    • Poids:  290g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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