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Couperet Chinois
Manche Pakka Brun Rouge
Lame Damas (7")

€179,90

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Description Technique
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Ce Couperet de Cuisine est indispensable chez les cuisiniers japonais. Découvrez les qualités de ce Couteau Couperet pour découper herbes et légumes en particulier.

Il ne convient pas pour couper des os durs car sa Lame est plus fine et plus tranchante qu'une feuille de boucher. Noyau de Lame en Acier VG10 durable.

Lame Damas: 73 couches d'acier - VG10
Longueur Totale: 305mm (12")
Longueur de la lame: 178mm (7")
Epaisseur de la lame: 2,2mm
Composition du manche: Pakkawood Brun Rouge
Poids: 338g
Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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