• Couperet de Cuisine | Lames Damas
  • Couperet Chinois<br>Manche Pakka Brun Rouge<br>Lame Damas (7") - Lames Damas
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Couperet Chinois
Manche Pakka Brun Rouge
Lame Damas (7")


    • €179,90

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    Ce Couperet de Cuisine est indispensable chez les cuisiniers japonais. Découvrez les qualités de ce Couteau Couperet pour découper herbes et légumes en particulier.

    Il ne convient pas pour couper des os durs car sa Lame est plus fine et plus tranchante qu'une feuille de boucher. Noyau de Lame en Acier VG10 durable.

    • Lame Damas: 73 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale: 305mm (12")
    • Longueur de la lame: 178mm (7")
    • Epaisseur de la lame: 2,2mm
    • Composition du manche: Pakkawood Brun Rouge
    • Poids: 338g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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