• Couperet Chef Chinois
  • Couperet Chinois <br>Manche Bois Couleurs <br>Lame Damas (7")
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Couperet Chinois
Manche Bois Couleurs
Lame Damas (7")


    • €179,90

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    "Héritage" et "Tradition japonaise" sont les mots qui décrivent peut-être le mieux ces couteaux de cuisine Damas arc-en-ciel.

    Les lames Damas multicolores uniques s'accordent exceptionnellement bien avec la forme et le grain naturels des manches en bois décoratifs. Les lames sont constituées d'un noyau d'acier à haute teneur en carbone VG10, revêtu de plusieurs couches d'acier inoxydable, de laiton et de cuivre résistant à la rouille.

    Comme vous le savez peut-être déjà, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles méthodes et idées pour ses couteaux forgés au matériaux traditionnels, innovants et distinctifs. L'expertise en matière de techniques de forge avancées et de fabrication de manches personnalisés a permis la création de ces couteaux Damas personnalisés très spéciaux et tout à fait uniques.

    Le Nakiri est un couteau à double tranchant, de profil rectangulaire, avec une lame haute et fine. Il est populaire dans tout le Japon et est souvent utilisé par les cuisiniers amateurs pour couper, trancher ou hacher rapidement et efficacement les légumes et les fruits. Il est de plus en plus populaire auprès des végétariens.

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - Noyau VG10
    • Longueur Totale: 305mm (12")
    • Longueur de la lame: 178mm (7")
    • Epaisseur de la lame:  2,1mm
    • Composition du manche: Bois traité couleurs 
    • Poids:  234g
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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