• Couperet à Viande | Lames Damas
  • Nakiri <br>Manche Palissandre <br>Lame Damas (7")
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Nakiri
Manche Palissandre
Lame Damas (7")


    • €117,90

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    Le Couperet à Viande Nakiri est un élément de base de la coutellerie des cuisines asiatiques. Bien que sa forme ressemble à un hachoir occidental, cette lame est plus fine et plus légère. Il est conçu pour hacher, trancher et couper en dés.

    La large surface est également pratique pour ramasser et transférer les ingrédients hachés. Nous vous proposons des couteaux professionnels combinant le meilleur de la technologie de pointe avec le savoir et l'expertise inégalés des artisans traditionnels. 

    • Lame Damas: 67 couches d'acier - VG10
    • Longueur Totale: 304mm (12")
    • Longueur de la lame: 178mm (7")
    • Epaisseur de la lame:  2 mm
    • Composition du manche: Palissandre
    • Poids:  244g
    • Dureté (test de Rockwell): 60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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