Set Couteaux Cuisine
5 Couteaux Damas
Manche Bois Naturel

Shun Kanso est un principe de conception basé sur la philosophie zen qui signifie "simplicité", mais simplicité qui est obtenue en éliminant le non essentiel.

Cela se caractérise ici par un Acier Damas haute performance, un tranchant de rasoir, un équilibre parfait et un contrôle précis de la coupe. La lame est fabriquée en acier inoxydable japonais VG10 à haute teneur en carbone et en vanadium, aiguisée à un angle de coupe de 16° de chaque côté pour couper proprement et aider à préserver la fraîcheur et le meilleur goût des aliments, offrant un tranchant de rasoir qui tient plus longtemps. La Lame Damas donne un aspect rustique qui s'améliore avec le temps. Le manche est en bois de Zèbre, pour une hygiène et un confort parfait. La construction à soie complète procure force, équilibre et contrôle facile de la coupe.

Ce Coffret Couteaux Japonais Damas est donc un ensemble parfait pour équiper votre cuisine.

• Lame Damas: 73 couches d'acier - VG 10
• Les Couteaux:  Couteau d'Office, Couteau Utilitaire, Couteau Santoku, Couteau à Pain, Couteau du Chef
• Longueur des lames:   3,5"(89mm),5"(127mm),7"(178mm), 8"(203mm), 8"(203mm)
• Epaisseur de la lame:  2,2mm
• Composition du manche:  Bois  Naturel zèbre
• Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.