• Set Couteaux Cuisine Manche Bois Naturel
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Set Couteaux Cuisine
4 Couteaux Damas
Manche Bois Naturel


    • €249,90

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    Ce Coffret 4 Couteaux Essentiels comprend un couteau d'office de 3,5 pouces, un Couteau Utilitaire exclusif de 5 pouces, un Couteaux à trancher de 8" et un couteau de chef de 8 pouces. Le couteau d'office est petit, léger et polyvalent, conçu pour peler, couper, nettoyer et garnir les fruits et légumes. Il offre un grand dégagement au niveau des articulations lorsqu'il est utilisé pour couper sur une planche. 

    Ces Couteaux Japonais ont deux caractéristiques très innovantes, leur tranchant et la façon dont ils sont équilibrés. La caractéristique la plus importante de tout couteau est son tranchant, et l'Acier VG10 est vraiment sa signature. La majorité de nos Couteaux  Damas sont aiguisés ou affûtés des deux côtés de la lame comme les couteaux de style occidental. Cependant, leurs tranchants sont affûtés directement en pointe plutôt qu'en biseau, ce qui donne un couteau nettement plus tranchant qui reste affûté plus longtemps. Le tranchant est si large et si proéminent qu'il est facilement visible à l'œil nu et s'étend sur un quart de pouce ou plus à partir de la pointe du couteau.

    • Lame Damas: 73 couches d'acier - VG 10
    • Les Couteaux:  Couteau d'Office, Couteau Utilitaire, Couteau à Trancher, Couteau du Chef
    • Longueur des lames:   3,5"(89mm),5"(127mm), 8"(203mm), 8"(203mm)
    • Epaisseur de la lame:  2,2mm
    • Composition du manche:  Bois  Naturel zèbre
    • Dureté (test de Rockwell): 59-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.  

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