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Couteaux Santoku

Un Couteau Santoku est un Couteau de Cuisine utilisé pour une grande variété de tâches culinaires. Il peut hacher, couper en dés ou trancher. Il comporte typiquement une lame de pied de mouton qui mesure entre 13cm et 20cm avec un bord plat et une courbe de 60 degrés à la pointe. Le poids de la lame et du manche se combinent, ce qui en fait un couteau très bien équilibré. Il peut être doté de bords festonnés, qui permettent à l'air de passer entre le couteau et les aliments, empêchant les aliments de rester coincés sur le couteau pendant la coupe. Vous trouverez dans notre collection de Couteaux Damas le Couteau idéal.