• Couteau à Désosser de Boucher
  • Couteau de Boucher <br>Manche Palissandre Octogonal <br>Lame Damas(6")
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Couteau de Boucher
Manche Palissandre Octogonal
Lame Damas(6")


    • €79,90

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    Ce Couteau à Désosser de Boucher est conçu pour découper la viande, la graisse et manoeuvrer autour des os, ainsi que pour travailler le poisson. Cette Lame Damassée est dotée d'un tranchant extrêmement précis. Construit sur un noyau en acier 3 couches, doux et dur en alternance. L'acier au carbone résiste à la rouille et a une dureté sur l'échelle de rockwell de 58, incroyable. Cet acier est utilisé parce qu'il assure un haut degré de pureté et de dureté . La Lame qui en résulte est extrêmement dur , et garantie un tranchant exceptionnellement aiguisé. La surface impressionne par un fascinant motif de Damas moiré . Le manche est en Palissandre, anti microbien et sobre. Il est fabriqué et brillamment fini pour durer longtemps . Il confère à l'ensemble de ce Couteau une stabilité et un équilibre exceptionnel.

     

    • Lame Damas: 3 couches d'acier damassé
    • Longueur Totale:  275mm 
    • Longueur de la lame: 152mm (6")
    • Epaisseur de la lame:  1,8mm
    • Composition du manche: Bois de Palissandre 
    • Poids:81g
    • Dureté (test de Rockwell): 58-60 HRC

    Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.

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